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冬瓜筒骨汤

冬瓜筒骨汤的做法

1张图片

“筒骨、冬瓜营养十分丰富，能提高免疫力、增强体质、美容养颜等功效。”

食材明细

主料

冬瓜 500g
筒骨 400g

辅料

姜适量
葱适量
糖少许
盐适量
鸡精少许

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1
筒骨洗净放入高压锅，再放入姜片、葱段，加入凉水、少许糖盖上锅盖烧至上汽15分钟关火。
2
冬瓜洗净切块待用
3
等高压锅下气后加入冬瓜块盖上锅盖烧至上汽3分钟后关火。
4
高压锅下气后开锅放入盐焖两分钟后再加入葱段、鸡精即成。
5
倒入碗中即成

小窍门

筒骨不宜过开水，不然筒骨骨髓的营养成分就容易流失。

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：高压锅

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