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香酥炸鸡翅

给宝贝做的饭

香酥炸鸡翅的做法

2张图片

“有鳞片的香酥鸡翅，可以媲美肯德基。”

食材明细

主料

鸡翅适量

辅料

料酒适量
奥尔良腌料 适量
面粉适量
玉米淀粉 适量
盐适量
十三香 适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥炸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，划两刀。
2
加上少许料酒和新奥尔良腌料腌制4个小时或过夜。
3
面粉和淀粉按5：1的比例倒入容器内，然后加入少许盐、白胡椒粉和十三香混合均匀。
4
取一小部分加入适量水调成稀面糊。
5
腌好的鸡翅先沾一层干粉。
6
再沾一层稀面糊。
7
最后再沾一层干粉。
8
炒锅上火，加入适量油，六成油温时下入鸡翅炸熟。
9
捞出沥净油。
10
待油温升至七成热复炸一下即可。
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使用的厨具：炒锅

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