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脆香鸡柳

四叶小馆
脆香鸡柳的做法

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食材明细

主料
辅料

脆香鸡柳的做法步骤

  • 脆香鸡柳的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉剁碎
  • 脆香鸡柳的做法步骤：2
    2
    调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐，适量水和鸡肉搅拌均匀
  • 脆香鸡柳的做法步骤：3
    3
    调均匀后装入保鲜袋，裹严实放入冰箱冷冻成型
  • 脆香鸡柳的做法步骤：4
    4
    面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊
  • 脆香鸡柳的做法步骤：5
    5
    冻好的鸡肉切条备用
  • 脆香鸡柳的做法步骤：6
    6
    一根一根裹上面糊，下油锅
  • 脆香鸡柳的做法步骤：7
    7
    炸至淡黄色捞出，再复炸一次至金黄即可
  • 脆香鸡柳的做法步骤：8
    8
    配上黄瓜条就开吃吧
  • 脆香鸡柳的做法步骤：9
    9
    外壳香脆，内里鲜嫩

小窍门

加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆，如果没有也可以不加
来自 美食天下 四叶小馆 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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