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木瓜奶冻

木瓜奶冻的做法

2张图片

“木瓜在中国有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，半个中等大小的木瓜就足够成人每天所需要的维生素C。”

食材明细

主料

木瓜 1个
淡奶油 200克
牛奶 70克
糖 32克

辅料

吉利丁粉 16克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

木瓜奶冻的做法步骤

1
将淡奶油，牛奶，糖，吉利丁粉都放到容器中，
2
因为天气比较热，再加上吉利丁粉比较好溶解，所以这里我就隔水将其融化了，如果用吉利丁片的话，要提前用水将其泡软，再用奶锅将其融化，
3
用筷子不断搅拌，直至完全溶解，如果是奶锅加热的，要放凉备用，
4
木瓜切开，这个木瓜比较大，我从中间切开了，如果小一点的，可以从一端切开，将里面的籽取出来，表面刮平整，
5
将奶冻液体倒入木瓜中，
6
上面盖上保鲜膜，底下放在碗里，这样比较稳，入冰箱冷冻2个小时左右，
7
取出来去掉保鲜膜，切成你喜欢的小块开始食用吧。

小窍门

为了成品的美观，木瓜里面要刮得平整些呀。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：不粘锅

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