“明天就是大暑了，民间流传“大暑吃鸭胜补药”的说法，夏季高温，湿热，容易燥热上火，应多吃性凉且营养丰富的事物，鸭肉不仅是凉性的滋补食物，而且富含人在夏天急需的蛋白质和钾，硒等多种微量元素，对于体质虚弱，食欲不振，水肿的人食用，是再好不过的了！”

主料

• 鸭肉 半边2斤
• 陈皮 2片
• 桂皮 1
• 香叶 4片
• 花椒 十几粒
• 茴香 十几粒
• 姜片 5--6片
• 小葱 1扎
• 八角 2个
• 甘草 2片
• 水 适量

辅料

• 酱油 1大碗
• 冰糖 15克
• 黄酒 一小碗
• 白醋 2汤匙