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肉末粉皮

开心果子365

肉末粉皮的做法

3张图片

“大家包饺子是不是经常会剩下很多肉馅？我通常喜欢用来炒菜，任何食材加上一点肉末，味道立即会增香很多”

食材明细

主料

粉皮 150克
肉末 90克

辅料

红线椒 1个
青线椒 1个
黄豆酱 2勺
葱 2棵
生抽 3克

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末粉皮的做法步骤

1
准备好主要材料粉皮，撕成条
2
准备好辅料食材
3
将葱和线椒切好备用
4
肉末加点生抽腌渍十分钟
5
锅内注入油，烧至六成热，倒入肉末翻炒一分钟，再加入黄豆酱和少许水、盐焖一会儿，焖至收汁加入线椒和葱翻拌即可关火盛出
6
然后捞出过凉开水冲一遍，防止粘在一起
7
把粉皮和肉末搅拌调匀
8
装盘，好下饭啊
9
成品图

小窍门

1、粉皮不要烫时间太长，用凉开水过水
2、不爱吃辣的，可以不放辣椒

来自美食天下开心果子365 的作品

使用的厨具：炒锅

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