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糯米花生糍

气质女人扮靓靓

糯米花生糍的做法

1张图片

“印象中这个糯米花生糍在我们广西当地的每年三月三舞龙舞狮的时候才会做的糍粑。步骤看似很复杂，其实尝试后你会发现很简单。”

食材明细

主料

糯米粉 500g
粘米粉 250g

辅料

花生 250g
芝麻 150g
白糖 200g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糯米花生糍的做法步骤

1
首先把花生放在锅中炒熟，不需放油，用小火炒（不然会焦的）。
2
炒熟的花生晾凉，去衣（炒的花生有点焦了）
3
将花生搅碎
4
在搅碎的花生中分别放入白糖，芝麻。
5
糯米粉，粘米粉加入温水揉成团
6
捏一小团粉，弄成窝窝型，放上刚刚准备好的花生馅里。
7
包成包子的形状即可。
8
把包好的糍粑放在蒸锅盖上锅盖。
9
蒸20分钟即可
10
这就是蒸好的糯米花生糍了
11
成品

小窍门

1.糯米花生糍蒸好后，不要急于取出，等两分钟后开盖取出，以免容易塌陷。
2.取出时需要每个糯米花生糍都沾点花生油（就我们平时炒菜的油）以防全部黏在一起。

来自美食天下气质女人扮靓靓的作品

使用的厨具：蒸锅

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