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榨菜炒空心菜梗

榨菜炒空心菜梗的做法

4张图片

“用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅，是下饭佐粥的好伴侣。下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。”

食材明细

主料

空心菜梗 1把
榨菜 1小块

辅料

蒜 3瓣
红椒 2个
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

榨菜炒空心菜梗的做法步骤

1
准备好原材料；
2
空心菜梗放入大碗中，加入适量的盐腌制一下；
3
热锅凉油，放入蒜和红椒进去爆香；
4
再放入空心菜梗进去翻炒；
5
翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒；
6
翻炒几下后盛入盘中。
7
端上桌了。

小窍门

1.空心菜梗先加入盐腌制一下，揉出些水分；2.菜梗在腌制时加入了盐，而榨菜中含盐量高，炒的时候无须加盐了。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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