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非常入味的香菇肉末烧冬瓜

非常入味的香菇肉末烧冬瓜的做法

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“冬瓜是一道夏天的家常菜哟，加上香菇和肉末一起烧，味道会非常鲜美，推荐哇”

食材明细

主料

冬瓜 500克
肉末 1两
干香菇 1两

辅料

葱姜蒜 适量
红辣椒 适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇肉末烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜切块，葱姜蒜切末，干香菇用水泡发，切丁肉用料酒腌制20分钟，焯水后切末
2
锅内留少许底油，放入冬瓜煎一下，到冬瓜微微金黄时起锅别用
3
锅内留底油，葱姜蒜爆香，放入干辣椒和少许红辣，倒入肉末煸炒一会，加入少许料酒翻炒一会，出锅备用
4
锅内留底油，葱姜蒜爆香，倒入冬瓜块煸炒一会，倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。加入盐、酱油、蚝油翻炒
5
锅内加入泡香菇的水，大约在冬瓜一半的位置，大火烧开，小火炖5分钟
6
收汁，起锅，汁不要收得太干了，可以留一些

来自美食天下冬叶子的作品

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