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《小青de美食厨房》----酱萝卜

《小青de美食厨房》----酱萝卜的做法

2张图片

“酱萝卜，和上面的酱黄瓜的做法相似，做法简单，也是非常美味的！”

食材明细

主料

白萝卜 两根
指天椒 二两

辅料

大蒜 4个
生姜一块
盐少许
白糖少许
酱油一小瓶

超辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酱萝卜的做法步骤

1
将白萝卜洗净切条状，指天椒洗干净，放太阳下将水份吹干.
2
大蒜去皮，生姜洗干净，将大蒜.指天椒.生姜剁成末.
3
调料汁：将剁好的蒜.生姜.辣椒放入小盆中，倒入酱油，调入少许白糖和盐，放置半小时.使其蒜香和辣味溶如酱汁中.
4
将萝卜放在调好的料汁中拌均匀，
5
盖上保鲜膜.放置在冰箱里冷藏4小时.
6
取出装盘即可食用.

小窍门

1.剁辣椒的时候要注意不要弄到眼晴里了，且最好配戴一次性胶手套剁辣椒，否则手会很辣.
2.萝卜条拌好后放入冰箱冷藏4小时，这样萝卜吃起来口感很好，会很脆！

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使用的厨具：其他

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