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蒸蛋

冰蓝紫羽
蒸蛋的做法

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“一道家常菜，非常水嫩的蒸蛋，健康又营养”

食材明细

主料
辅料

蒸蛋的做法步骤

  • 蒸蛋的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋打散，加少许盐生抽和油搅拌均匀
  • 蒸蛋的做法步骤：2
    2
    加入约280毫升温水，搅拌均匀
  • 蒸蛋的做法步骤：3
    3
    将蛋液过筛，或用勺子把浮在表面的泡泡舀走
  • 蒸蛋的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜，蒸锅内水烧开后在放入鸡蛋，大火蒸12分钟
  • 蒸蛋的做法步骤：5
    5
    蒸好后，取出用勺子在表面淋上少许生抽和香油

小窍门

不同材质和不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   夏季食谱   学生  

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