“鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴，还可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。”

主料

• 鸭血 1盒

辅料

• 剁椒 2茶匙
• 郫县豆瓣酱 1茶匙
• 大蒜 4瓣
• 葱 10克
• 白糖 少许
• 鲜味酱油 适量