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胡萝卜干

一日五餐辅食

胡萝卜干的做法

3张图片

“胡萝卜对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、眼干燥症等都有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜干，成本甜甜的，我觉得这真是儿童最应该拥有的零食之一，健康又好吃。

最后可以晒干也可用烤箱烘干还可以用微波炉烘干。”

食材明细

主料

胡萝卜 750克

辅料

冰糖 40克

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜干的做法步骤

1
胡萝卜去皮。（这4根胡萝卜1斤半）
2
切同等厚度薄片。
3
胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的发腻的那种。）
4
大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。
5
胡萝卜捞出，完全沥干水分。
6
下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一，将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
7
第二用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。
8
我是直接晒干的，晒2，3天就可以了，晒的时间越长越硬脆。晒的时候注意，不要露天的，灰尘太大。这种晒干只适合这样的夏天。

小窍门

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。

来自美食天下一日五餐辅食的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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