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孜然子姜鸡翅尖的做法

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鸡翅尖即鸡翅膀的外端,它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏弹性保护都有辅助效果。鸡翅尖皮薄肉嫩,烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点,直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方,多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨,一般叫鸡三角,鸡尖或者鸡屁股,它里面有两枚尾脂腺,而这个部位是对外开放的,容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位,所以,我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~

食材明细

主料
辅料

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤

  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:1
    1
    准备好子姜,子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的,这样的口感好,切丝
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:2
    2
    鸡翅尖买回洗净,去掉剩余杂毛
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:3
    3
    热锅,锅内放入是的食用油爆香蒜末
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:4
    4
    放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:5
    5
    倒入鸡翅尖翻炒
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:6
    6
    加入酱油,蚝油,料酒,盐翻炒上色
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:7
    7
    加入清水焖煮3分钟
  • 孜然子姜鸡翅尖的做法步骤:8
    8
    水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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