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鸡片炒土豆

葛思嘉
鸡片炒土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鸡片炒土豆的做法步骤

  • 鸡片炒土豆的做法步骤：1
    1
    土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；
  • 鸡片炒土豆的做法步骤：2
    2
    肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；
  • 鸡片炒土豆的做法步骤：3
    3
    炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；
  • 鸡片炒土豆的做法步骤：4
    4
    然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；
  • 鸡片炒土豆的做法步骤：5
    5
    锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；
  • 鸡片炒土豆的做法步骤：6
    6
    随后倒入青椒片煸炒；
  • 鸡片炒土豆的做法步骤：7
    7
    最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。

小窍门

1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
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