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南瓜豆腐汤

南瓜豆腐汤的做法

4张图片

“最近苏城就像开启烘烤模式，晚餐总是没有什么食欲，突发奇想就做一道南瓜豆腐汤，儿子说味道有点像味增汤，非常美味，还让我以后继续做，可能添加了豆芽的缘故，这道汤特别开胃。”

食材明细

主料

老南瓜 230克
豆腐 320克
肉末 100克

辅料

食用油 1勺
盐 2小勺
豆芽少许
小葱少许
料酒少许
姜少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜豆腐汤的做法步骤

1
准备所需主料（肉末里放入小葱，姜末，料酒，盐搅拌均匀）
2
南瓜去皮，一半切丁，一半蒸熟。
3
把肉末做成小的肉圆。
4
蒸熟的南瓜加入少许水，用料理棒打成糊。
5
锅中放入少许食用油，油温高放入南瓜丁煸炒。
6
放入适量水煮开。
7
煮开后放入肉圆。
8
放入豆腐。
9
放入南瓜糊。
10
放入黄豆芽。
11
放入适量盐，继分钟续煮6-7即可。

小窍门

如果喜欢浓稠一点，南瓜可以加量。

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使用的厨具：煮锅

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