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卤猪蹄

公主成长记
卤猪蹄的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

卤猪蹄的做法步骤

  • 卤猪蹄的做法步骤：1
    1
    煮锅里加入清水，倒入黄酒
  • 卤猪蹄的做法步骤：2
    2
    倒入洗净的猪蹄，大火煮至3分钟去血水
  • 卤猪蹄的做法步骤：3
    3
    出水后的猪蹄捞出控水
  • 卤猪蹄的做法步骤：4
    4
    均匀的抹上一层老抽（这样卤出来的颜色更好看）这里用到1匙的老抽
  • 卤猪蹄的做法步骤：5
    5
    生姜用刀拍扁
  • 卤猪蹄的做法步骤：6
    6
    抹上老抽的猪蹄放入电高压锅内胆里
  • 卤猪蹄的做法步骤：7
    7
    锅里置油，放入香料、生姜、花椒粒小火翻炒出香气
  • 卤猪蹄的做法步骤：8
    8
    加入清水
  • 卤猪蹄的做法步骤：9
    9
    加入冰糖
  • 卤猪蹄的做法步骤：10
    10
    加入剩余的老抽
  • 卤猪蹄的做法步骤：11
    11
    加入酱油，大火烧开
  • 卤猪蹄的做法步骤：12
    12
    煮好的料汁倒入电高压锅内胆里
  • 卤猪蹄的做法步骤：13
    13
    放入高压锅里，选择蹄筋按钮，按开始键。等待煮熟，捞出就可以吃了
  • 卤猪蹄的做法步骤：14
    14
    成品图欣赏
  • 卤猪蹄的做法步骤：15
    15
    成品图欣赏
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜  

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