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猪肉皮炒黑豆芽和黄豆芽的做法

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食材明细

主料
辅料

双色豆芽炒猪皮的做法步骤

  • 1
    头一天把黑豆和黄豆,用温水淘洗净,再泡发。(我最后一遍淘洗豆子是用开水,因为我不喜欢吃豆子长出的豆芽,这样豆子就长不出豆芽了。)
  • 2
    肉皮去除杂质和猪毛,用高压锅把肉皮煮烂,葱姜蒜切末儿,肉皮稍稍剃去肉皮表面的肥膘,别剃太净,要不肉皮不好吃了。
  • 猪肉皮炒黑豆芽和黄豆芽的做法步骤:3
    3
    锅内放食用油,油热了放入姜末儿和蒜末儿炒香,再放入黑豆芽和黄豆芽翻炒至五分熟,放入肉皮、老抽,花椒面翻炒,倒入少许煮肉皮的汤翻炒至熟,放入味精搅拌均匀,再撒些葱末儿盛盘即可。
  • 猪肉皮炒黑豆芽和黄豆芽的做法步骤:4
    4
    成品
来自 美食天下 zb博子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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