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蒜香盐焗鸡腿 的做法

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盐焗鸡是粤菜系中占有重要位置,属于客家招牌。享誉国内外的经典菜式,在国外广东华侨地区必有盐焗鸡,可见盐焗鸡的地位。
盐焗鸡其实做法独特,简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑,色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香,风味诱人。

食材明细

主料
辅料

蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤

  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净、沥干水份;
  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:2
    2
    把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上,腌制30分钟;PS:天气比较热,可以放入冰箱腌制,以防鸡腿变质;
  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:3
    3
    把生姜片切好、蒜剁碎;
  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:4
    4
    电饭锅底抹一层油,均匀铺一层生姜片;
  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:5
    5
    把腌制好的鸡腿放入,按煮沸键即可;PS:每个电饭锅不同,但都按煮饭键自动煮即可。
  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:6
    6
    煮好后,夹出来,放凉;
  • 蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:7
    7
    把放凉的鸡腿切大块;把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可;

小窍门

1.每个电饭锅不同,但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油,防止黏;
3.盐焗鸡要放凉才切,否则皮容易破。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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