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彩椒咕噜肉

彩椒咕噜肉的做法

1张图片

“咕噜肉是一道中国粤菜，主要由酸甜汁和猪肉煮成。酸甜汁和猪肉融合在一起，吃起来不会腻。”

食材明细

主料

土猪肉 500g
彩椒 50g

辅料

白醋适量
糖适量
盐适量
食用油 适量
番茄少量
淀粉适量
鸡蛋适量
蒜少量
辣椒少量

酸甜口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

彩椒咕噜肉的做法步骤

1
猪肉洗干净切成块，彩椒、番茄切好备用；
2
猪肉裹上蛋液和淀粉；油锅烧制6成热，把肉炸成5成熟捞起沥油；
3
油锅放入蒜、辣椒炒香，加入彩椒、番茄稍微翻炒，加入猪肉拌炒；
4
加入白糖、白醋、盐、再翻炒，装盘即可食用。

小窍门

多吃开胃。

来自美食天下筑厨梦的作品

使用的厨具：炒锅

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