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青豆角炒牛肉

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“😂😂乱棍打死牛魔王，其实就是青豆角炒牛肉啦！不过我们广东有这么叫，我喜欢这么叫，我任性，咋滴啦？！”

主料

辅料

1
材料备好。牛肉切片，用糖，豉油，少量水腌制备用（颜色有点血腥，我就不上图了😝）。豆角洗干净，掰成段。
2
切点姜丝，蒜片，开炒。先热油放蒜片爆香，放豆角，撒点水，焖一会断生，放点盐翻几下，装盘。继续热油放姜丝爆香，倒牛肉，用铲子撩开，看到颜色变了，翻面再煎煮一下。不用太久，把刚炒过的豆角回锅一起炒，翻炒几下，如果看到汁太多，可以用生粉拌点水打个薄芡，不要太浓，刚好挂在豆豆上面就可以了。
3
装盘。