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香爆鸡蛋豆角碎

香爆鸡蛋豆角碎的做法

5张图片

“一款快手菜“香爆鸡蛋豆角碎”分享给大家！食材简单、做法简单、特别适合上班族、老人和小孩子，就算你是新手也能百分百成功，不管是配米饭还是配馒头、就是空口吃也无比无比的好吃哈！”

食材明细

主料

豆角 200g
鸡蛋 3个
植物油 适量
花椒粒 少许

辅料

盐 2g

咸香口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

香爆鸡蛋豆角碎的做法步骤

1
准备好食材；长豆角洗净、掐断两头，鸡蛋加入一点点盐打散；
2
起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水断生捞出；
3
沥干水分、切成小粒；
4
起锅倒入适量的植物油烧热，放入少许花椒爆香、捞出扔掉；
5
倒入切碎的豆角翻炒片刻；
6
倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火；
7
盛盘后加不加小米辣随你，就可以吃了，
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1）喜欢口味偏咸一点的亲，豆角焯水后可适当加入少许的盐搅匀腌制片刻再爆炒，和我一样口味偏淡的亲，只需在蛋液中加入少许盐就味了。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：炒锅

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