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不输许留山的杨枝甘露

蓝胖子不素胖纸

不输许留山的杨枝甘露的做法

4张图片

“这是我最爱的一道港式甜品，每次去甜品店必点。这次收到ACA的果汁机，想想正好可以自己在家做一下杨枝甘露。于是赶紧买了原材料，试着做了一下，味道还挺赞的，不输给许留山哦。做法超级简单，而且自己做的料超足，你也来试试吧。”

食材明细

主料

芒果 2个
西柚半个
椰浆 150g
糖 20g

辅料

西米露 30g

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

杨枝甘露的做法步骤

1
芒果去皮切成丁，挑一些好看的待会装饰用（大约半个的量），西柚剥皮，取出果粒。
2
果汁瓶中加入椰浆，糖和除装饰外的芒果，开动果汁机，搅打一分钟，直到芒果泥细腻。
3
取下果汁瓶，换上盖子，直接放入冰箱冷藏1个小时。
4
接着来煮西米露。先烧一锅热水，水开之后，放入西米露，加盖中火焖煮15分钟，直到西米露只剩下中间一点白芯。
5
关火，盖上盖子闷上几分钟，直到西米露完全透明为止。煮好的西米露用冷水冲上几遍。
6
取出冷藏的芒果泥，倒入碗中，加入西米露，切块的芒果，西柚，搅拌几下。之后用芒果和西柚做表面装饰即可。

小窍门

1.糖的用量需要根据芒果的甜度进行调整。
2.西米露煮之前不需要冲洗，水开之后放进去煮即可。

来自美食天下蓝胖子不素胖纸的作品

使用的厨具：榨汁机

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