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炒馒头丁的做法

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馒头是最家常的主食,口感暄软可口、好消化易吸收,老少皆宜。

我家最爱吃刚蒸出来的馒头,可是热两顿就没人爱吃了,辛辛苦苦做的总不能扔了吧,办法就是换个吃法!
煎馒头吸油太多不太健康,这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法:炒!

但是呢,这馒头都直掉渣,要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好,那就得用到宝妈下面的小窍门了,仔细看哦,保证这馒头丁一上桌全家都夸!

食材明细

主料
辅料

炒馒头丁的做法步骤

  • 炒馒头丁的做法步骤:1
    1
    备好食材,青椒洗净,火腿肠忘拍了
  • 炒馒头丁的做法步骤:2
    2
    里脊肉切丁
  • 炒馒头丁的做法步骤:3
    3
    肉丁入一小碗,加生抽酱油、料酒、葱姜末、淀粉拌匀,腌3分钟
  • 炒馒头丁的做法步骤:4
    4
    馒头切丁
  • 炒馒头丁的做法步骤:5
    5
    青椒切丁,火腿肠切丁
  • 炒馒头丁的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加3汤匙清水打散
  • 炒馒头丁的做法步骤:7
    7
    均匀的淋在馒头丁上,颠盆至拌匀
  • 炒馒头丁的做法步骤:8
    8
    锅内加植物油,温热的时候倒入馒头丁,中火炒至馒头丁微黄,盛出备用
  • 炒馒头丁的做法步骤:9
    9
    锅内再加植物油,倒入肉丁,中火炒到颜色变白,加黄豆酱油提色
  • 炒馒头丁的做法步骤:10
    10
    倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生
  • 炒馒头丁的做法步骤:11
    11
    倒入馒头丁翻炒均匀,淋入3汤匙盐水(盐加水稀释)
  • 炒馒头丁的做法步骤:12
    12
    翻炒几下即可出锅

小窍门

宝妈小贴士:
1爱吃肉的可多放一些,要腌制一下,这样去腥入底味、肉嫩
2鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干
3最后用盐水而不是用的盐,作用是更易入味到馒头丁,这样才更有食欲
4食材是4口人的量,酌量操作
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   懒人食谱   午餐  

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