“莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素等。莲藕的药用、保健价值也很高。莲藕有着的补血益气，益血补心，增强人体免疫力的作用。还具有清热凉血，健脾开胃，止血散瘀等功效。还能够防治肺热咳嗽，烦躁口渴，脾虚泄泻，食欲不振等。用莲藕搭配胡萝卜、青椒素炒，菜品清淡爽口，非常不错。”

主料

• 莲藕 200g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 姜 适量