“百度了一下才知道原来莲藕最早是产于印度，很早就传入我国，南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕有清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，通便止血，健脾开胃等功效。
今天做个家常版的小炒，带着点微辣，开胃爽口，下饭下酒两相宜，制作起来也不难，同时还很适合在春节大鱼大肉的菜肴中起到清爽解腻的作用哦。”

主料

• 莲藕 350克
• 瘦肉 100克
• 小红椒 3根
• 香芹 10克
• 蒜子 5克

辅料

• 油 适量
• 牛肉粉 5克
• 盐 0.5茶匙
• 糖 0.5茶匙
• 老抽 1茶匙
• 生粉 1茶匙