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芦笋腊味鸡翅

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“这道芦笋腊味翅，鸡翅咸香中透着微甜，芦笋爽脆中包含着腊肠的味道!”

主料

辅料

1
鸡中翅9个洗净沥干水分。
2
芦笋洗净切长段。
3
腊肠1根切斜片
4
花椒，姜，葱，辣椒准备好。
5
鸡翅正反面各切两刀打花刀，方便入味。然后倒入1勺生抽，1勺食用油，1勺老抽，1勺生抽，0.5勺胡椒粉，1勺耗油。然后放入葱段，姜片，花椒拌匀腌一个小时，中途翻两次。
6
将腌制的鸡翅捡去葱姜胡椒丢掉，留腌制的汁备用。
7
起油锅，爆香辣椒捞出。
8
下鸡翅煎至两面金黄，放入1勺老抽，2勺盐，1勺糖，腌鸡翅的汤汁和腊肠，炒制鸡翅均匀上色，再加小半碗水和爆香的辣椒。中火炖10分钟收汁。
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待汤汁还剩少许，倒入芦笋大火快炒2分钟即可。
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摆盘
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成品图
12
特写