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水煮鱼片(免辣)的做法

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突然好想吃鱼,于是在超市买了一条大头鱼,本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块,打算用来炖的,可他会错意,给俺切成薄片了。
没办法,将错就错按原方法来做了,结果还是那么的鲜美呢~

食材明细

主料
辅料

免辣水煮鱼片的做法步骤

  • 水煮鱼片(免辣)的做法步骤:1
    1
    鲜鱼洗干净切片待用。
  • 水煮鱼片(免辣)的做法步骤:2
    2
    生姜去皮切片,蒜头切片,下锅用油爆香。
  • 水煮鱼片(免辣)的做法步骤:3
    3
    倒入适量清水,加入盐、糖及生抽。
  • 水煮鱼片(免辣)的做法步骤:4
    4
    将鱼片放入,水差不多没过鱼片就好。
  • 水煮鱼片(免辣)的做法步骤:5
    5
    别忘记沿锅边倒入一圈米酒,不仅去腥还能增香哟~
  • 水煮鱼片(免辣)的做法步骤:6
    6
    放几片胡萝卜增加色彩,中小火焖至汤汁差不多收干即可。

小窍门

鱼片容易烂,焖的时候不要随意翻动。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
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