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莲藕薏米骨头汤

莲藕薏米骨头汤的做法

1张图片

“骨头薏米莲藕汤，去湿帮助消化。”

食材明细

主料

莲藕 1段
猪龙骨 300克
薏米 50克
姜 1小块
盐适量

辅料

清水适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

莲藕薏米骨头汤的做法步骤

1
所需材料，并将莲藕去皮切成小块，薏米洗净。
2
上锅加入少许油，将骨头煎至干身微黄。（如果不能用明火烧的锅就要用炒锅哦）
3
加入切好的莲藕一起拌炒一小会。
4
放入姜，再滴入1小匙的生抽代替味精做调味。（不喜欢生抽可省略）
5
加入适量的清水。
6
再加入薏米。
7
盖紧锅盖，用大火烧开后，转小火漫炖45分钟左右，打开锅盖，加入适合自己口味的盐煮开关火。
8
成品。

小窍门

喜欢胡椒粉的话，可洒点一起食用。
本人的砂锅是可以用明火烧的，如果不能用明火烧的话，请用炒锅。
喜欢用鸡粉或味精之类的话，可随意下一点提味。本人做菜拒绝添加剂，所以没放鸡粉。只下一小匙的生抽调味。想要快点喝到汤的话，可用电高压锅来煮。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：砂锅

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