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凉拌鸡胗

凉拌鸡胗的做法

3张图片

“夏天特别适合一些凉拌的小菜，清爽可口”

食材明细

主料

鸡胗 300克
食盐 1/4小匙
青椒 50克
香油 1大匙
胡萝卜 50克

辅料

生抽 2小匙
鸡精 1/4小匙
香醋 1小匙
麻辣油 20克
洋葱 50克

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌鸡胗的做法步骤

1
将鸡珍洗净碗内注入清水，
2
放入鸡珍放在嫩烤箱蒸汽模式25分钟
3
将煮好的鸡珍浸泡入凉水或冰水中将浸凉的鸡珍取出沥净水，切成薄片，切的越薄越入味
4
胡萝卜、青椒、洋葱切成丝备用
5
将调味料和胡萝卜、青椒、洋葱丝拌入鸡珍内，
6
再加入麻辣油拌匀，拌匀后移入冰箱冷藏30分钟就可以食用。

小窍门

调料可以依照自家的口味调整。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：其他

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