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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“头次做绿豆糕，我的模子是木头的，开始用香油抹底，不好脱模，换成干熟绿豆粉较好脱模。”

食材明细

主料

绿豆粉 250g

辅料

冰糖粉 适量
水适量
淡奶油 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
生绿豆粉上蒸锅蒸30分钟；
2
蒸熟的绿豆粉；
3
用网筛将熟面粉筛成粉；
4
冰糖粉用温水化开，和面粉里，加适量淡奶油，增加奶香，另一个小碗我用蜂蜜实验下；
5
装模成型，右面两个是香油抹底的；
6
成品。

小窍门

加上淡奶油貌似吃不出什么奶香......，蜂蜜的要甜些，味道和冰糖粉的区别不大。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：蒸锅

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