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螃蟹炖豆腐（麻辣香锅）

螃蟹炖豆腐（麻辣香锅）的做法

2张图片

“秋季是螃蟹肥美之时，各种螃蟹上市，所以秋季最适合吃螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，今天，用螃蟹炖豆腐，超级过瘾”

食材明细

主料

螃蟹 3只
豆腐 1块

辅料

蒜 1个
麻辣香锅 1勺
姜 1块
葱适量
料酒 1勺
盐 1勺
生抽 1勺

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

螃蟹炖豆腐的做法步骤

1
螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美；
2
准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；
3
豆腐，切小块先放入砂锅中；
4
热锅，放入少许油，放入蒜，煸香；
5
再放入cook100麻辣香锅料，翻炒；
6
放入螃蟹；翻炒；要轻；
7
待螃蟹变红，就可以了；
8
再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽；
9
螃蟹，码入；
10
盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖；
11
小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花
12
秋季，肥美的螃蟹，好吃

小窍门

炒螃蟹的时候，要轻，待壳变红就可以；

来自美食天下雨夕之家的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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