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脆爽藕片

开心肥羊
脆爽藕片的做法

  2张图片

“爽脆的藕片，酸酸脆脆的，好吃😊”

食材明细

主料
辅料

脆爽藕片的做法步骤

  • 脆爽藕片的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮，切薄片，放清水里泡着。
  • 脆爽藕片的做法步骤：2
    2
    蒜头去衣，剁碎
  • 脆爽藕片的做法步骤：3
    3
    黄皮椒去籽，切丝
  • 脆爽藕片的做法步骤：4
    4
    锅中倒入适量油，爆香蒜米
  • 脆爽藕片的做法步骤：5
    5
    下入黄皮椒丝翻炒一下
  • 脆爽藕片的做法步骤：6
    6
    藕片沥干水份，倒入翻炒
  • 脆爽藕片的做法步骤：7
    7
    加盐、糖，继续翻炒
  • 脆爽藕片的做法步骤：8
    8
    炒到藕片转色即可根据个人口味倒入适量陈醋。
  • 脆爽藕片的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀即可出锅

小窍门

藕片泡水是为了去掉多余的淀粉质，那样会更脆。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜  

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