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炝拌西葫芦的做法

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食材明细

主料
辅料

炝拌西葫芦的做法步骤

  • 炝拌西葫芦的做法步骤:1
    1
    西葫芦洗净切丝(留芯不用)。
  • 炝拌西葫芦的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加入切碎的干红辣椒、蒜末。
  • 炝拌西葫芦的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量油,放入花椒粒炸香。
  • 炝拌西葫芦的做法步骤:4
    4
    趁热倒入西葫芦丝中,加盖焖3分钟左右。
  • 炝拌西葫芦的做法步骤:5
    5
    加入盐、糖、醋、蒸鱼豉油拌匀即可。
  • 炝拌西葫芦的做法步骤:6
    6
    成品。
  • 炝拌西葫芦的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

西葫芦要选用嫩的,中间芯的部分易出水,凉拌口感不好,可用来做汤或炒菜。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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