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南瓜花卷

南瓜花卷的做法

2张图片

“买了一个大南瓜，可以做好多美食呢！南瓜花卷可是首选，金黄的颜色、天然清淡的甜味，美美的花卷，都是辣么诱人”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤，蒸熟压成泥。面粉与酵母混合，加入南瓜泥
2
揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
3
发酵两倍大的面团
4
面团取出，放案板上按揉排气，分成两块，取其中一块用擀面杖擀成长方形
5
刷一层油，撒上少许盐
6
从一头开始卷起
7
切成梯形块小面团
8
两块面团重合在一起
9
用一根筷子在中间压一下，做成花卷，小心抽出筷子
10
做好的花卷放笼屉里二次发酵
11
发酵好的面团冷水上锅，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖
12
冷却后装袋密封
13
花卷美美哒

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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