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自制芝麻酱的做法

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芝麻酱是我们生活中用的比较常见的酱类,在一般超市都可以买到。我们这边还有些小的作坊散称的那一种,每次下班路过时,总是闻到那浓浓的香味,所以我上次买了一瓶回来,打开盖子就闻到特别浓的香味,可是我心里总觉得怪怪的,因为上次别人带给我们的是亲自磨的,也很香,但不至于有这么浓烈。我想是不是这里面加了什么东西呀?今天炒好了黑芝麻,自己做了一瓶芝麻酱,虽然比不上外面的香,但最起码吃的放心。

食材明细

主料
辅料

自制芝麻酱的做法步骤

  • 自制芝麻酱的做法步骤:1
    1
    黑芝麻与盐
  • 自制芝麻酱的做法步骤:2
    2
    开小火倒入芝麻翻炒,听到芝麻啪啪声后即可关火
  • 自制芝麻酱的做法步骤:3
    3
    炒好后装盘
  • 自制芝麻酱的做法步骤:4
    4
    趁热将芝麻用勺子舀入或直接全部倒入石磨磨浆机研磨
  • 自制芝麻酱的做法步骤:5
    5
    磨制过程中的芝麻酱
  • 自制芝麻酱的做法步骤:6
    6
    加入10g食用盐,一来是调味,而来是防止变质
  • 自制芝麻酱的做法步骤:7
    7
    芝麻酱就磨好了,非常的香,来一勺吧
来自 美食天下 矫情的老杨 的作品
使用的厨具:其他、豆浆机、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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