菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙老人早餐下午茶夏季食谱秋季食谱学生

脆皮肠面包独家

脆皮肠面包的做法

1张图片

“脆皮肠的保质期很短，消耗家里的库存的。”

食材明细

主料

高粉 250g
牛奶 140g
白糖 25g
蛋液 20g
酵母 3g
总统黄油 20g
盐 2g

辅料

脆皮肠 5个
黑芝麻 适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

脆皮肠面包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
按压排气后切割滚圆松弛。
6
取一面团擀成椭圆形。
7
翻面横着对折。
8
对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）
9
把香肠放在上面。
10
顺着卷起来。
11
依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
12
发酵好刷蛋液撒芝麻。
13
烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
14
成品欣赏！
15
晾凉后密封保存。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙老人早餐下午茶夏季食谱秋季食谱学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

脆皮肠面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙老人早餐