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鸡丝银根

鸡丝银根的做法

1张图片

“鸡丝嫩爽，豆芽脆香。”

食材明细

主料

鸡脯肉 100克
绿豆芽 1盒

辅料

鸡油 4茶匙
料酒 2茶匙
红薯淀粉 1茶匙
盐 0.5茶匙
胡椒粉 少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡丝银根的做法步骤

1
鸡脯肉洗净，切长丝；
2
放盐、胡椒粉、料酒、红薯淀粉、味精和水抓合均匀。
3
绿豆芽淘洗，沥水备用。
4
热锅冷油，中火下鸡丝划散至变色捞出；
5
大火倒入绿豆芽，放盐快速翻炒；
6
炒至绿豆芽变微软，倒入鸡丝翻均匀即可出锅。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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