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“1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”
2.章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。”
食材明细
麻辣章鱼足的做法步骤
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切片,要切稍微薄些的片,但是底部别切断,可以放一根筷子,这样就不容易切段,要连着哦!
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水烧开,放入姜片,料酒,章鱼足还有小八爪焯一下水,焯完用清水洗干净备用
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这是我家菜园里种的小米椒跟尖椒,摘下后,清洗干净,切碎
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坐锅烧热倒油,放入郫县豆瓣酱跟泡椒,煸炒出红油,倒入小米椒碎继续煸炒
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把西红柿碎倒进锅内,倒入酱油,这时候就可以盖上锅盖开始焖煮
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焖煮大概10分钟后打开锅盖把迷你小洋葱放进锅内,继续焖煮至1分钟
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倒入尖椒块大火翻炒一下,汤汁也收差不多了,就可以出锅了
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找个美美的盘子装起来,一盘麻辣章鱼足就做好了,下饭菜,下酒菜,好吃
使用的厨具:炒锅
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