“越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，是越南相当盛行的一道料理。”

主料

• 秋葵 三根
• 鸡蛋 2个
• 红黄椒 各一个
• 紫甘蓝 1个
• 无花果 3个
• 豆芽 若干
• 水萝卜 3个
• 猕猴桃 2个
• 胡萝卜 1个
• 春卷皮 一包

辅料

• 黑芝麻 若干
• 白芝麻 若干
• 春卷酱 一碟