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青椒牛肉酱独家

青椒牛肉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

湖南椒 100g
黄豆 50g
蒜瓣 1个
芝麻 10g

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒牛肉酱的做法步骤

1
黄豆泡12小时
2
牛肉切丁，加少许盐、酱油、鸡精，白酒少许，腌制40分钟左右。
3
辣椒和葱姜蒜都切末
4
热锅冷油，爆香葱姜蒜末
5
加入辣椒，牛肉，小火炒40分钟。边炒边翻，小心不要焦了。
6
炒熟后，洒上白芝麻，盛起冷却
7
装瓶保存

小窍门

一定切记用小火，不停翻炒，以防炒糊了。

来自美食天下暖色家宴的作品

使用的厨具：炒锅

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