“这款玻璃器皿也叫雾玻重石
厚重的玻璃盖替代传统重石
通过自重压住食材，将蔬果中的水分慢慢逼出来
使渍物更加入味

由于时间短制做简单，被称为“一夜渍”
也称为“即席渍”、“断香”
在日本极为普及

用浅渍罐，选当季的蔬果腌渍一夜
清脆爽口又保持食材的新鲜营养
不管配饭佐粥还是空口吃
都非常不错，美味宜人”

主料

• 嫩黄瓜 2根

辅料

• 糖 15g
• 醋 15ml
• 盐 4g
• 小干辣椒 5－6个