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莲花卷独家

莲花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

酵母 4克
泡打粉 4克
白糖 20克
青豆适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

莲花卷的做法步骤

1
面粉加入酵母，泡打粉，白糖
2
加入160毫升温水调成絮状
3
揉成光洁的面团醒发
4
醒发至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
搓成长条，揪成大小均匀的挤子
7
用擀面杖擀成大小均匀的圆面片
8
对折，然后再次对折
9
平均切成三份
10
依大小长的一边两两相对
11
用筷子从中间压下去
12
再用两只筷子从左右两边向下压朝中间收拢
13
依次做好，放上青豆再次醒发十分钟
14
上锅大火烧开蒸十五分钟，虚蒸三分钟即可
15
成品
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成品
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成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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