“冰箱里还剩了两颗松露，有种无计可施的感觉。几个方案在脑子纠缠许久，最终还是决定走平民化路线，把它变成蒸肉丸。无他，相对简单省事又省时。
买的现成猪肉糜，松露切成碎末，然后搅在一起团成丸子蒸。胡萝卜垫底，纯属装饰。细小的黑色松露嵌在肉丸里，形象一般，没有曾经的雪梨肉丸那般晶亮剔透。松露没什么水分，肉丸有些偏干，不过还好，虽然不够多汁，但味道很鲜美。。。。”

主料

• 猪肉糜 120克
• 松露 50克
• 鸡蛋 20克
• 胡萝卜 半根

辅料

• 鸡粉 2克
• 淀粉 5克
• 姜末 少许
• 葱花 少许
• 胡椒粉 少许