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蚝油杭白菜

蚝油杭白菜的做法

3张图片

“杭白菜是一款料理起来很方便又是鲜嫩好吃的家常蔬菜，清清爽爽的家常菜，全家都爱吃。”

食材明细

主料

杭白菜 500g

辅料

蚝油 1勺
油适量
蒜 3瓣
盐 2g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油杭白菜的做法步骤

1
准备食材
2
杭白菜去掉根，去掉黄叶洗净，将菜梗切4厘米的段，菜叶切8厘米的段。
3
蒜切片
4
锅中热油，7成热时，放入蒜片爆香。
5
放入菜梗翻炒2分钟。
6
放入菜叶快速翻炒至熟。
7
放入1勺蚝油调味，再加入2克盐拌均匀即可。
8
成品图

小窍门

1全程爆炒，时间长了，维生素容易流失。
2菜梗炒的时间稍微长一点先炒，叶子易熟后炒，炒的时间可以短一些。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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