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干辣椒菠菜炒粉丝的做法

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一道从准备到上桌最多10分钟的菜,但是确非常美味~
这是我半年前在山东吃过的一道菜,当时看到居然菠菜还能和粉丝一起炒,觉得好神奇啊,吃了一口觉得,哇,好好吃啊。。(山东饭店吃的,里面是用的红薯粉丝,口感更qq,我家红薯粉丝吃完了预定的还没到,所以用的绿豆粉,大家可根据各自喜好来选粉丝)
这道菜的亮点在于用了干辣椒来炝锅,吃的时候会有点微辣,但是特别好吃~

食材明细

主料
辅料

干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤

  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:1
    1
    绿豆粉丝1小束40g,用开水泡5分钟
  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:2
    2
    泡粉丝的同时,洗菠菜,中间切一刀(我平时吃蔬菜类的都是整颗下锅,为了做的更像之前吃过的,所以中间切了一刀)。干辣椒3-5颗洗净切小段,3-5瓣蒜去皮洗净
  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:3
    3
    油锅,放入几颗花椒和干辣椒爆香
  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:4
    4
    放入泡好的粉丝,同时迅速用筷子拨开,如果锅内太干,可适当加点水防止粉丝粘成团。然后放入蒜瓣
  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:5
    5
    1分钟左右,加1勺半生抽(我用的六月鲜酱油),让粉丝均匀上色
  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:6
    6
    加入菠菜,迅速用筷子打散翻拌均匀(口味重的可以再适当加点盐)
  • 干辣椒菠菜炒粉丝的做法步骤:7
    7
    出锅

小窍门

tips:
1.用红薯粉丝的话,口感更qq
2.干辣椒必不可少,不能吃辣的可以稍微放1-2只。

微博:kaka的小食堂
v信:578127820
菜谱有疑问加以上联系方式可及时解答~😄
来自 美食天下 霖食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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