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萝卜丸子

请叫我王太太_YxLcJA

萝卜丸子的做法

1张图片

“嫁到外地突然想吃老家的萝卜丸子，但是这边找不到，在天下里看的，然后自己根据老家吃到的味道改进了一下，我是山东的，里面除了盐没有添加任何佐料”

食材明细

主料

红萝卜 半个

辅料

葱半颗
姜适量
盐适量
面粉适量

葱香口味
酥工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜丸子的做法步骤

1
准备工作，在菜市场买的新鲜红萝卜一个葱一根姜一块面粉盐鸡蛋一个
2
先把萝卜擦丝，用盐腌十分钟，然后用手挼萝卜丝，去除出来的水
3
葱切碎，姜擦丝
4
萝卜丝，葱姜，面，鸡蛋，少量水，搅拌成糊状，不要太希，否则不成形
5
搅拌
6
用手抓一部分从虎口挤出，右手拿勺子隔断，成圆形，锅内油热之后小火放入丸子，炸至金黄色，捞出控油。过一会复炸一下就好。我也是第一次做，味道就是那个味道。

小窍门

一定要注意火候，刚开始我火有些大，直接糊了几个

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使用的厨具：炒锅

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