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炸萝卜丸子独家

炸萝卜丸子的做法

2张图片

““冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。今天给大家分享一道用萝卜做的好吃的，油炸萝卜丸子色泽金黄，外酥里软，蓬松暄软不发硬，营养又好吃。”

食材明细

主料

白萝卜 1个
胡萝卜 半个

辅料

香菜 2颗
大葱 1颗
生姜 1个
鸡蛋 1个

调料

面粉适量
五香粉 1勺
胡椒粉 半勺
鸡精适量
盐适量
玉米油 适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸萝卜丸子的做法步骤

1
准备食材。
2
辅料。
3
萝卜洗干净去皮。
4
用叉子插成丝。
5
里面加少许盐腌制十分钟。
6
将香菜、大葱和生姜切成末。
7
萝卜用手把水挤干净，切成萝卜碎。
8
将萝卜碎、生姜、大葱和生姜末放进一个小盆里面。
9
里面加一个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、五香粉和少许鸡精。
10
再加适量面粉搅拌均匀拌成糊状。
11
锅中倒油，油温六成用手虎口将萝卜糊团成大小均匀的丸子。
12
开小火一个一个倒进锅里。
13
炸成金黄色捞出。
14
一个个金黄色的小丸子。
15
成品图。

小窍门

炸萝卜丸子是一直要用小火慢炸，不然就糊了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

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