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糖醋豆芽菜

糖醋豆芽菜的做法

1张图片

“这是本人比较钟爱的一道菜，
在咱家出现的频率比较高。
如果不是因为现在豆芽太毒，
天天吃我都可能不腻哦。

糖醋口味使豆芽的爽脆更加淋漓尽致。
相当下饭哦。”

食材明细

主料

绿豆芽 500克

辅料

青椒 1个
胡萝卜 2片

配料

食用油 适量
鸡精适量
盐适量
白糖适量
醋适量

酸甜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋豆芽菜的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
绿豆芽放淡盐水里浸泡20分钟，再用清水反复多洗2遍。
3
青椒洗净切丝，胡萝卜切丝。
4
炒锅加热，倒入食用油，放葱姜爆香。
5
先倒青椒胡萝卜丝快速翻炒。
6
大概半分钟左右，倒入豆芽快速翻炒。
7
加入盐，醋，糖拌匀。
8
最后加入鸡精，拌匀后，即可关火装盘。

小窍门

1，全程大火爆炒。
2，盐和糖的比例是1：1.5，也就是一勺盐，一勺半糖。醋就是看个人喜好了，不怕酸的，可以稍微多点，怕酸的，稍微少点。

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