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蒸月饼

蒸月饼的做法

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“过节做的时候拍的，现在才整理，够懒的。嘻嘻～八月十五中秋节，赏月吃月饼。我家的蒸月饼每次很受欢迎，孩子都会说，妈妈你做的蒸月饼超好吃，好吃到爆停不下来呀。”

食材明细

主料

面粉 1000g
温水 600ml
酵母粉 8g
白糖 5g

辅料

芝麻 50g
花生 100g
瓜子仁 30g
腰果 20g
白糖 50g
花生油 20ml

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

蒸月饼的做法步骤

1
准备好的材料倒进锅里干炒，小火要炒熟切碎备用。（干果也可以是别的，根据自己的口味选择）。
2
将所需的白糖、食用油、拌匀备用。
3
发好的面。
4
分好的剂子擀成圆形薄片。
5
将馅料放到饼上，馅料放多一点。
6
继续擀皮放馅料，我做的两层，（如果要做多层的话重复4、5步就可以了）。
7
最后一次皮盖好捏紧，以防漏馅。
8
捏紧后，找一个长的好看的八角来做图案，挺别致。
9
为了造型美观边缘部分捏成锯齿状；整形完成后，放在蒸蓖上醒发20分钟。
10
醒好大火蒸20分钟！
11
蒸好喽！切个三角尝尝，嗯超好吃😋！

小窍门

喜欢甜食的朋友可以多放些糖，口感会更好。

来自美食天下 AI·味道的作品

使用的厨具：蒸锅

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